¿Te imaginas combinando sabores tradicionales con un toque innovador? La receta de nopal con flor de Jamaica y canela es una opción deliciosa, saludable y llena de personalidad. Este platillo no solo destaca por su exquisitez, sino también por sus múltiples beneficios para la salud al ser bajo en calorías y rico en fibra y antioxidantes. A continuación, descubre cómo prepararlo paso a paso.
Ingredientes principales
- Nopal fresco (500 gramos).
- Flor de Jamaica seca (1 taza).
- Canela en rama (1 rama).
- Cebolla (1 pieza, finamente picada).
- Ajo (2 dientes, picados).
- Aceite de oliva (2 cucharadas).
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Jugo de limón (opcional).
Pasos para preparar la receta
- Preparar los nopales: Lava bien los nopales para eliminar las espinas y córtalos en tiras o cuadros. Cocínalos en una olla con agua y una pizca de sal durante 10-15 minutos hasta que estén tiernos. Escúrrelos y reserva.
- Hidratar la flor de Jamaica: Coloca la flor de Jamaica en agua hirviendo y deja reposar 10 minutos. Escurre y enjuaga con agua fría para eliminar el exceso de acidez. Reserva el agua si deseas usarla como bebida.
- Sofreír los ingredientes: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados y fragantes.
- Incorporar los nopales y la flor de Jamaica: Agrega los nopales cocidos y la flor de Jamaica hidratada a la sartén. Mezcla bien para integrar los sabores.
- Agregar la canela: Coloca la rama de canela en la sartén para añadir un toque aromático. Cocina por 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Ajustar el sabor: Sazona con sal, pimienta y un toque de jugo de limón si lo prefieres.
Beneficios de esta receta
- Nopales: Ricos en fibra, mejoran la digestión y regulan el azúcar en sangre.
- Flor de Jamaica: Excelente fuente de antioxidantes, mejora la salud cardiovascular.
- Canela: Propiedades antiinflamatorias y un aroma que realza los sabores.
Consejos adicionales Acompaña esta receta con tortillas de maíz o arroz integral para una comida completa. Si te gusta el picante, agrega chile seco o en polvo. Este platillo no solo es delicioso, sino también una forma original de disfrutar los sabores tradicionales de México mientras cuidas tu salud. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia!
